المكونات :

المكونات لعجينة السينابون:

• 4 كوب طحين.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة ناعمة.
• 2 بيض.
• 1 كوب حليب دافئ.
• 2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الحشوة:

• 1/2 كوب زبدة ذائبة.
• 1 كوب سكر بني.
• 2 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.

مكونات الصوص:

• 1/2 كوب زبدة.
• 1 كوب سكر بني.
• 1/4 كوب عسل.
• 1/4 كوب حليب.
• 1 1/2 كوب سكر بودرة (للتزيين).

طريقة التحضير:

تحضير العجين:

• اخلط الحليب مع الخميرة واتركها تتفاعل لمدة 5-10 دقائق.
• اضافة السكر والزبدة والبيض والملح وامزجهم.
• نضيف الطحين تدريجياً واعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة.
• نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة أو حتى يتضاعف في الحجم.

تحضير الحشوة:

• نخلط السكر البني مع القرفة.

• فتح العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لتشكل مستطيل.
• فرد الزبدة الذائبة فوق العجينة ورش مزيج السكر البني والقرفة.
• لف العجينة بإحكام من الجهة الطويلة لتشكل لفة طويلة.
• نقطع اللفة إلى شرائح بسمك متساوي.
• نضع الشرائح في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
• نتركها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
• نخبزها في فرن محمى مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• نقوم بتسخين الزبدة، السكر البني، العسل، والحليب حتى تغلي. اتركها تغلي لمدة قصيرة.
• صب الصوص الساخن على السينابون فور خروجها من الفرن.
• لتزيين السينابون، رش السكر البودرة على وجهها.

لمزيد من المقالات المشابهة انقرهنا

او تابعنا على صفحة الفيسبوك