كيفية إعداد النودلز الآسيوي في المنزل
النودلز واحد من الأطباق التي لا تخلو منها موائد دول شرق آسيا وهو طبق تقليدي في تلك البلدان وكونه لذيذ للغاية انتشر في عدة بلدان أخرى وجاب العالم وأضحى من أهم الوجبات التي تقدم في الشوارع والمطاعم الشعبية والمطاعم الراقية وكلٍّ يعده بالطريقة التي يراها ملائمة. هذا المقال مخصص للحديث عن كيفية إعداد النودلز الآسيوي في المنزل وبالنكهة الأصلية اللذيذة وبشكل سريع وغير معقد. كون النودلز يعد بأكثر من طريقة وكل مدرسة طهي تفضل أحدها سنأخذك نحن بجولة حول أكثر من طريقة يتم بها إعداد النودلز ولك أن تختار منها ما تريد.
كيفية إعداد النودلز الآسيوي في البيت
الطريقة الأولى: النودلز بالخضار
هذه الأكلة ملائمة تماماً للأشخاص النباتيين وتعد من الأكلات البسيطة والسريعة والصحية والتي يمكن إعدادها في البيت دون الحاجة إلى أي معدات خاصة وبالطريقة التالية:
المكونات:
- 200 جرام من النودلز بأي شكل ونوع تفضله.
- ٢ بصلة متوسطة الحجم ومقطعة على شكل شرائح رقيقة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 حبة جزر متوسطة الحجم ومقطعة شرائح رقيقة
- 1 حبة فلفل أخضر وقطعة شرائح رقيقة
- 1 حبة فلفل أحمر ومقطعة شرائح رقيقة.
- 1 حبة كوسة مقطعة شرائح رقيقة.
- فطر مقطع شرائح صغيرة.
- كوبين من الملفوف الأبيض.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة السمسم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت قلي.
طريقة الإعداد:
- قم أولا بغلي الماء في وعاء كبير وأضف النودلز إليه حتى تقوم بسلقه. تختلف مدة طهي النودلز حسب النوع الذي اخترته ويمكنك أن تعرف المدة الكافية من خلال قراءة التعليمات على العبوة الخارجية.
- في مقلاة كبيرة سخن الزيت على نار متوسطة وأضف إليه البصل والثوم والفطر وقلبهم معا حتى يصلوا إلى درجة الذبول ويصبح ملمسهم طري.
- أضف باقي الخضار وهي الجزر والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والكوسة والملفوف الأبيض إلى المقلاة وقلبهم حتى ينضجوا قليلاً ويمكنك أن تبقي في الخضار بعض القرمشة إذا كنت تحبذ هذا.
- أضف النودلز المطهية إلى المقلاة وقلبها مع الخضار.
- أضف صلصة الصويا وصلصة السمسم إلى المقلاة وقلبها جيدًا حتى تتداخل المكونات ويتشرب النودلز الصلصة بشكل كامل.
- قدم النودلز بالخضار وهي ساخنة ويمكنك تزيينها ببعض البصل الأخضر المفروم أو الفلفل الحار المفروم حسب الرغبة.
الطريقة الثانية: النودلز بالدجاج
وهذه الطريقة مخصصة لعشاق البروتين والدجاج وطريقة إعدادها لا تختلف كثيراً عن طريقة إعداد النودلز بالخضار ويمكنك أن تعدها باتباع ما يلي من خطوات:
المكونات:
- 200 جرام من النودلز.
- 2 صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1 بصلة متوسطة الحجم.
- 2 فصوص من الثوم.
- 1 حبة جزر متوسطة الحجم ومقطعة شرائح رقيقة
- 1 حبة فلفل أخضر ومقطع شرائح رقيقة
- 1 حبة فلفل أحمر ومقطع شرائح رقيقة
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة السمسم
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- زيت قلي.
طريقة الإعداد:
- كما في نودلز الخضار قم أولا بسلق النودلز وذلك بوضعه في الماء المغلي وتركه على النار مدة كافية حتى يصبح شبه ناضج.
- في مقلاة كبيرة سخن الزيت على نار متوسطة وأضف البصل والثوم وقم بتقليبهم جيدا.
- أضف شرائح الدجاج إلى المقلاة وقلبها حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه ذهبيًا.
- أضف الجزر والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر إلى المقلاة وقلبهم مع باقي المكونات حتى تنضع جميعها معا.
- أضف النودلز المطهية إلى المقلاة وقلبها مع الدجاج والخضار.
- أضف صلصة الصويا وصلصة السمسم إلى المقلاة وقلبهم جيدًا حتى تتمازج المكونات والصلصة معاً.
لمزيد من المقالات المشابهة انقر هنا
او تابعنا على صفحة الفيسبوك
